Pubblicato da pasquale brillante - Feb 13, 2009 in Abbinamenti, Campania, Food, Ricette Dolci, Sicilia | 1 Commento
San Valentino è in tutti i luoghi del mondo, il giorno dedicato all’Amore e agli innamorati. Tante sono le storie e le leggende che ruotano intorno a questo evento. Uno dei riti più antichi a cui si fa risalire la ricorrenza, era la lotteria d’amore della gioventù romana. I nomi delle donne e degli uomini che [...]
Pubblicato da massimo sacco - Set 2, 2008 in Eventi, Food | 0 Commenti
Nonostante l’incredibile ascesa dei prezzi dei vini di Bordeaux (anche per le annate mediocri), il crescente numero di vini “taroccati” (Brunello incluso) e la contraffazione delle bottiglie, il mondo del vino sembra essere ancora affascinante, almeno comparandolo agli altri settori del food&drink business.
Le fiere del vino sono sempre più visitate e nascono in ogni angolo [...]
Pubblicato da fabio ingrosso - Lug 10, 2008 in Food, Veneto | 0 Commenti
Riconoscete Dario Cecchini? Sì, proprio lui, il macellaio (poeta?) della rubrica Gusto del Tg5. Ebbene, Cecchini sarà protagonista martedì 22 luglio al ristorante Ca’ Takea di Romano d’Ezzelino: proporrà un menu di carne toscana, proveniente dalla sua macelleria di Panzano in Chianti, da abbinare ai vini vicentini dell’Azienda Agricola Le Pignole dei Colli Berici
Menu
- Antipasto [...]
Pubblicato da massimo sacco - Lug 7, 2008 in Abbinamenti, Food, Giappone | 2 Commenti
Per noi l’accordo dei vini con questa cucina, il Sushi, è un pò più complicato. Si può trovare una risposta soddisfacente con i famosi rosè di Provenza, che gli permettono di giocare la carta del fruttato e dello speziato, molto utile per riuscire in quest’accordo. I vini per accompagnare il sushi devono essere allo stesso [...]
Pubblicato da massimo sacco - Lug 4, 2008 in Abbinamenti, Food, Liguria, Rossese, Rossi | 1 Commento
Il Rossese è un vino che rispecchia il territorio: leggero, caldo e di corpo moderato. Al fine di esaltare il suo profumo, è importantissimo osservare la giusta temperatura di servizio, che dovrebbe essere (e quasi mai lo è) tra i 14° e i 16° per i vini giovani ( 2007), al fine di stemperare l’alcolicità [...]
Pubblicato da massimo sacco - Lug 3, 2008 in Food, Giappone, Varie | 2 Commenti
Adoro questa cucina, che arriva dal Giappone, ed è a sua volta fresca, saporita e facile da digerire. La difficoltà di questi piatti, quando affrontiamo l’accordo con i vini, risiede negli ingredienti contenuti nelle loro salse che normalmente l’accompagnano: salsa allo zenzero, al rafano, salsa nuoc man….
Si tratta di sapori molto forti e delineati e [...]
News da Vino24 |
 |
 |
 |