Categoria: Sardegna

Cena e ricette per San Valentino: il Risotto alla pescatora »

La ricetta del Risotto alla pescatore è alla fine di questo articolo
Per San Valentino, segnalo un piatto che ha tutti gli ingredienti per colpire al cuore. I molluschi che in questo piatto troviamo insieme ai crostacei e ai calamari, alla base della preparazione, sono da sempre considerati alimenti con proprietà afrodisiache. L’origine della credenza per i [...]

Vermentino Capichera 2007, la degustazione »

Il Vermentino è un vitigno importato in Italia dagli Spagnoli. E’ diffuso prevalentemente in Liguria ed in Sardegna (per maggiori informazioni sul Vermentino clicca qui). In questi luoghi il vitigno si è ben adattato e si esprime in vini di buona qualità che ben si adattano ai piatti tradizionali della cucina Ligure e Sarda a [...]