Alto Adige, regione del Nord Italia con i suoi terreni di origine calcarea e le sue importanti escursioni termiche, fanno della vite l’assoluta protagonista, i suoi filari ordinati e curatissimi sono un contorno perfetto a una natura fresca e rigogliosa. Circa 5.150 ettari di vigneto, coltivati tra i 200 metri s.l.m. fino ad arrivare quasi ai 900 metri. ll 95%  dei vini ottenuti appartiene alla unica e sola [...]

Oggi è la volta di Roberto Anesi, delegato AIS delle valli di Fassa e Fiemme, che luoghi incantati!!! Lavora presso una osteria tipica trentina a Canazei.

Tra i tanti vitigni autoctoni che popolano il panorama vitivinicolo del Veneto, il Manzoni bianco o Incrocio Manzoni 6.0.13 si può considerare il più giovane, e figlio ben riuscito grazie proprio alla genetica.

Sabato 21 febbraio 2009 si è svolto il tanto atteso evento enologico del Veneto, ormai divenuto appuntamento fisso, per amanti del vino, operatori del settore, e perchè no, anche per i semplci curiosi che hanno voglia di entrare e scoprire questo “enomondo” ricco di novità e sorprese: I Grappoli del Veneto, del Trentino e dell’Alto Adige. La rassegna si è tenuta nel palazzo [...]

San Valentino festa degli innamorati, così si dice, ma è anche occasione per provare nuove esperienze dal punto di vista enogastronomico, visto che l’occasione richiede una cenetta “tassativamente” a lume di candela, consumata in casa o al ristorantino romantico di turno. L’idea che mi è venuta per l’occasione è quella di un intrigante intreccio aromatico [...]

Il vino in abbinamento ai Grostoli (trovate la ricetta del dolce di carnevale cliccando qui) potrebbe essere un fresco, aromatico e profumatissimo Asti Spumante Docg. Vino piemontese che grazie alla sua aromaticità e dolcezza è considerato il vino della festa per eccellenza. Prodotto con Moscato bianco, che nelle provincie di Asti, Alessandria e Cuneo ha [...]

Anche il Carnevale, come tutte le feste, ha i suoi dolci tradizionali. Sono tantissimi, tutti squisiti, preparati di solito con ricette antichissime. I dolci più famosi e, forse anche i più facili da preparare, sono i ”crostoli”, chiamati anche chiacchere, bugie, grostoli, frappe, cenci, …in ogni regione vengono chiamati in modo differente, ma la sostanza è sempre la stessa.

Se vi trovate dalle parti di Merano, nel bellissimo Sudtirol, non mancate di fare un salto a Prissiano, piccolo paese a 15 minuti dalla città termale altoatesina. Ai piedi del Castello Katzenzungen potrete ammirare la vigna più grande e vecchia d’Europa e forse anche del mondo. Secondo studi scientifici condotti dal Dr. Martin Worbes - responsabile [...]

Tre giornate alla scoperta del Riesling dell’Alto Adige: 7-9 Novembre 2008. L’evento è giunto ormai alla sua quarta edizione.
Venerdì 7 Novembre
La manifestazione si aprirà con la cerimonia di premiazione del 3º Concorso Nazionale Riesling Gold, competizione riservata ai Riesling italiani che vengono sottoposti al giudizio di una giuria di livello internazionale sulla base dei criteri [...]

A San Paolo-Appiano, BZ, è da poco iniziato l’evento delle settimane Eno-Culturali: dal 24 luglio al 5 agosto, due settimane di gastronomia accompagnata dai migliori vini e prodotti di qualità dell’Alto Adige Südtirol.
Appiano
Appiano sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, a pochi chilometri da Bolzano, è situato tra casali e graziosi paesi vinicoli. Atmosfera dal fascino [...]