Sandro de Bruno, azienda giovanissima ai piedi del Monte Calvarina, vulcano ormai spento, risalente all’era eocenica. Azienda di 12ha+11ha in conduzione, adagiati e coltivati a circa 500 metri s.l.m., su terreni  vulcanici ricchi di sedimenti verdi-blu-nerastri originati dal Monte calvarina. La zona è stupenda, viste panoramiche contornate da boschi e vegetazione quasi selvaggia, lasciano senza parole bisogna solo [...]

Niccolò Baù è sommelier dal 2004, professionista dal 2007. Lavora nel Ristorante Cà Daffan di Arzignano (il link al ristorante è questo). Nel 2007 e 2008 è vice campione Veneto; nel 2009 campione Veneto; 2008 semifinali trofeo Berlucchi Miglior Sommelier d’Italia. Degustatore Ufficiale dal 2007. E’ nato a Este (PD) il 2 Settembre 1981 e [...]

La Corvina veronese è un vitigno autoctono a bacca rossa del Veneto. Si tratta del vitigno più importante della provincia veronese, diffuso in Valpolicella, nella Valdadige e lungo le sponde del Garda. Vitigno non molto antico, le sue prime testimonianze risalgono intorno al 1820 citato dal Pollini, quando all’epoca esieteva un biotipo dell’attuale Corvina veronese denominato [...]

L’azienda vitivinicola Zenato affonda le proprie radici nei territori ricchi di fascino che si affacciano sul lago di Garda. Siamo nella Lugana, terra caratterizzata dalle colline moreniche del Garda e dal microclima invidiabile particolarmente mite per queste latitudini.
L’azienda creata da Sergio e da sua moglie Carla ha voluto dedicarsi alla valorizzazione di questo splendido terroir [...]

Vinitaly, evento cardine del mondo vitivinicolo. Ho trascorso due giorni molto intensi, cercando di approfondire la conoscenza riguardo la mia passione sui vitigni autoctoni, Vinitaly è il luogo ideale per questo mio approfondimento. La mattina appena arrivato comincia subito con un giro nel Piemonte, obbiettivo una degustazione della DOC Alte Langhe, un Metodo Classico ottenuto [...]

Dopo la mitica degustazione dell’anno scorso, sempre durante il Vinitaly, dei dodici mitici vini rossi italiani dell’annata 1997 eccoci nuovamente alla sala argento del Palaexpo per vedere e “testare” la capacità di invecchiare di dodici vini bianchi italiani. La rivista organizzatrice, Civiltà del Bere, ha lasciato campo libero per la scelta dei millesimi da presentare [...]

Tra i tanti vitigni autoctoni che popolano il panorama vitivinicolo del Veneto, il Manzoni bianco o Incrocio Manzoni 6.0.13 si può considerare il più giovane, e figlio ben riuscito grazie proprio alla genetica.

Sabato 21 febbraio 2009 si è svolto il tanto atteso evento enologico del Veneto, ormai divenuto appuntamento fisso, per amanti del vino, operatori del settore, e perchè no, anche per i semplci curiosi che hanno voglia di entrare e scoprire questo “enomondo” ricco di novità e sorprese: I Grappoli del Veneto, del Trentino e dell’Alto Adige. La rassegna si è tenuta nel palazzo [...]

Vitigno autoctono del Piemonte originario dell’Alto Monferrato con le prime testimonianze scritte che risalgono intorno al 1790, in un documento realizzato dal Conte Nuvolone della società Agraria di Torino, riguardante un censimento relativo ai vigneti esistenti nel Piemonte. Il Cortese è un vitigno a bacca bianca con grappolo medio, conico piramidale, con acino di colore giallo dorato e polpa succosa, diffuso [...]

Il Pinello o “Pinella” è un vitigno autoctono dei Colli Euganei di cui ne detiene anche la DOC (Pinello Colli Euganei DOC). Siamo in provincia di Padova, gruppo di colline di origine vulcanica con terreni ricchi di mineralità, habitat naturale per il Pinello.
Questo vitigno negli anni passati veniva impiegato per lo più come vino da [...]