Pubblicato da fabio ingrosso - Mag 22, 2009 in Senza categoria | 3 Commenti
Ingredienti per 4 persone
- 4 pezzetti di coniglio
- Olio extra vergine di oliva, 3 cucchiai
- Cipolla e aglio
- Aromi: Alloro, Rosmarino, Prezzemolo e Pepe o Peperoncino a seconda del proprio gradimento
- 5 pomodorini
- 1 cucchiaino di capperi
- 10 olive nere
- Sale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Pubblicato da massimo sacco - Apr 23, 2009 in Interviste, Senza categoria | 0 Commenti
Come indirizzi i tuoi clienti nella scelta del vino attraverso la tua carta?
La carta è spesso snella, aggiornata di sovente e presentata con diverse anime, “Carta Generale”, “Le novità”, “Le opportunità”, ma il successo è che se non trovano subito qualcosa che li ispira mi piace suggestionarli con proposte del momento, spesso fuori carta.
Quanta importanza [...]
Pubblicato da pasquale brillante - Apr 10, 2009 in Campania, Passiti, Senza categoria | 1 Commento
L’azienda Casa D’Ambra, guidata dal 2000 dall’enologo Andrea D’Ambra, il più giovane dei nipoti di Mario, riprende una tradizione di famiglia iniziata nel 1888 dal nonno Francesco e che dura ancora oggi dopo oltre 100 anni. L’azienda dispone di una superficie vitata di proprietà e acquista ogni anno diversi quintali d’uva da circa 150 vignaioli [...]
Pubblicato da camillo venturi - Mar 27, 2009 in Enoturismo, Senza categoria, Toscana | 1 Commento
Interessantissimo appuntamento per sabato 11 aprile, giorno prima di Pasqua, a Montepulciano dove l’Az. Agr. Poliziano, che non ha certo bisogno di presentazioni, offre un pranzo con degustazione di uno dei suoi prodotti di punta: Le Stanze del Poliziano, un classico vino di taglio bordolese fatto di cabernet e merlot dai profumi, aromi e sapore che ci [...]
Pubblicato da camillo venturi - Mar 25, 2009 in Enoturismo, Senza categoria, Toscana | 1 Commento
Chi desidera passare una Pasquetta tra buon vino, cultura e un pò di divertimento anche per i più piccini, può optare per una bella giornata nelle campagne lucchesi dove in mattinata possiamo visitare una delle tante ville storiche di inizio secolo, per esempio Villa Reale o Villa Grabau. In queste splendide residenze oltre a conoscere [...]
Pubblicato da camillo venturi - Mar 17, 2009 in Enoturismo, Senza categoria, Toscana | 0 Commenti
Se durante le vacanze pasquali avete intenzione di passare dalle parti delle colline pisane potrete partecipare ad un interessante evento turistico un pò al di fuori della norma. L’azienda agricola Torre a Cenaia di Crespina, vicino Pisa, ha organizzato per la giornata di Pasquetta un tour in carrozza attraverso i possedimenti che includono vigne, boschi, [...]
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