Categoria: Aleatico

Aleatico dell’Elba, intervista a Piermario Meletti Cavallari »

Pubblicato da fabio ingrosso - Lug 15, 2008 in Aleatico, Interviste, Storia, Toscana | 1 Commento

Già l’immagine sopra ci dice tutto, vero? 5 ettari di Aleatico dell’Elba di cui avevamo parlato già qui e per il quale la Tenuta delle Ripalte sta avviando un progetto di rilancio. Abbiamo intervistato Piermario Meletti Cavallari, responsabile del progetto vino di Tenuta delle Ripalte.
Ci può accennare la storia dell’Aleatico dell’Elba?
L’aleatico fu introdotto probabilmente dai [...]

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Aleatico dell’Elba: Tenuta delle Ripalte lo rilancia »

Pubblicato da fabio ingrosso - Lug 14, 2008 in Aleatico, Passiti, Toscana | 1 Commento

Lo conoscete l’Aleatico dell’Elba? Non è certo famoso come potrebbe essere e, a tal fine, qualcuno sta pensando di rilanciarlo. L’Aleatico dell’Elba è un vino passito dolce e complesso, un tempo protagonista dell’economia elbana, ma che da anni vive un progressivo e inesorabile declino.
Un vino autoctono con radici millenarie e nobilissime, preferito da Napoleone, durante [...]

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