Lo scorso week end sara ricordato come quello della battaglia fra miliardari. Lunedi mattina, sul porto a Saint Tropez, non si sentiva parlare d’altro che di questo week end di spese gigantesche all’insegna dello champagne.

Il video è la prima parte di una conversazione tra i due big della sommelierie online italiana: Massimo Sacco e Andrea Gori che incontrano Martin Arndorfer, produttore austriaco. In questo video degustano un Gruner Veltliner del 2005, parlano delle sue caratteristiche. Il nocciolo della questione è: vino giovane? quale evoluzione ha o può avere?

Alto Adige, regione del Nord Italia con i suoi terreni di origine calcarea e le sue importanti escursioni termiche, fanno della vite l’assoluta protagonista, i suoi filari ordinati e curatissimi sono un contorno perfetto a una natura fresca e rigogliosa. Circa 5.150 ettari di vigneto, coltivati tra i 200 metri s.l.m. fino ad arrivare quasi ai 900 metri. ll 95%  dei vini ottenuti appartiene alla unica e sola [...]

Durante l’ultima edizione di Vinitaly abbiamo avuto modo di far parte della degustazione di una serie di Deliella di Feudo Principi di Butera. Abbiamo ricevuto l’invito direttamente da Francesco Zonin e ci siamo andati io, Massimo e Marco Starace dell’AIS Napoli. Tra tutte le annate di questa verticale ci ha colpito maggiormente quella del 2002 [...]

La Puglia, calda, assolata e rilassante regione del Sud Italia, oltre 300 chilometri di ulivi secolari, vigneti, grano, masserie, case coloniche e mare, tutto corroborato da un profumo di terra che viene difficile togliere dalla memoria. La DOC Cacc’e Mmitte di Lucera di tutto questo ne fa un po’ parte, con il suo bagaglio di [...]

Vitigno autoctono a bacca rossa della Puglia che negli ultimi anni sta recuperando il terreno perso nei confronti di altri vitigni della regione più conosciuti come il Primitivo e il Negroamaro. Vitigno con rese generosissime e di ottima resa alcolica impiegato, come la maggior parte dei vitigni del Sud, principalmente per fare vino da taglio per i [...]

Iniziamo subito con i primi tre vini degustati in occasione della verticale di Vignamare: Vignamare 1994, 1996 e 1998, dell’azienda Lupi del Ponente ligure.

Risotto alla Marinara per 2 persone
Ingredienti
- 170gr. di riso per risotti (vialone nano)
- 250gr. di vongole
- 200gr. di cozze
- 70cl. di brodo di pesce
- 5 cicale di mare
- 4 scampi
- 2 triglie eviscerate e ben lavate
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 5 pomodorini ciliegini
- cipolla
- prezzemolo
- vino bianco (Grechetto)
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Prima di parlare del Grechetto, bisogna fare da subito una precisazione. In realtà in Umbria vengono coltivati due cloni differenti di Grechetto, che nei disciplinari vengono considerati come Grechetto, senza distinzione tra i due cloni. I due Grechetti sono il Grechetto di Todi e il Grechetto di Orvieto, per molti considerato il Grechetto in quanto tale. Cercheremo [...]

Mercoledi 27 maggio al Grand Hotel del Mare di Bordighera ha compiuto i vent’anni ed è stato degnamente festeggiato il famoso vino bianco dell’azienda Lupi. Era il 1988 quando Tommaso Lupi decise di iniziare a produrre questo vino avvalendosi dell’esperienza tecnica di Donato Lanati: il vigneto scelto era quello di Ortovero, un unico appezzamento di [...]