Vitigni autoctoni e vini del Piemonte, il Cortese »
Pubblicato da cosimo ricciato - Gen 29, 2009 in Abbinamenti, Bianchi, Cortese, Frizzanti, Lombardia, Piemonte, Veneto | 3 Commenti
Vitigno autoctono del Piemonte originario dell’Alto Monferrato con le prime testimonianze scritte che risalgono intorno al 1790, in un documento realizzato dal Conte Nuvolone della società Agraria di Torino, riguardante un censimento relativo ai vigneti esistenti nel Piemonte. Il Cortese è un vitigno a bacca bianca con grappolo medio, conico piramidale, con acino di colore giallo dorato e polpa succosa, diffuso [...]
