Categoria: Passiti

Vini e vitigni dell’Umbria, il Sagrantino »

Tra i vitigni autoctoni più interessanti in Italia troviamo il Sagrantino. Il vitigno è coltivato solo in Umbria, in particolare nel terriorio dei comuni di Montefalco e parte del territorio dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria in provincia di Perugia.

Degustazione Vini Sagrantino Day, Ercolano »

I vini presenti nella degustazione guidata del Sagrantino Day ad Ercolano sono stati i seguenti, nell’ordine di presentazione.
Terre de la Custodia Sagrantino 2005
Il vino si presenta dal rosso rubino molto carico e poco trasparente. Al naso si avvertono nette le sensazioni di frutta dove spiccano la visciola e i frutti di bosco. Seguono le lievi note [...]

Vitigni autoctoni e vini del Piemonte: l’Erbaluce »

L’Erbaluce
Vitigno autoctono molto antico, la sua prima citazione risale addirittura intorno al 1600 grazie a G.B Croce. Originario per molti del Basso Monferrato, dove attualmente non vi è traccia di coltivazione, ma per altri, e molto probabilmente più veritiera, originario della fascia prealpina della provincia di Torino dove risulta maggiormente coltivato.

Un vino da abbinare alla colomba e alla pastiera napoletana: Gocce D’Ambra »

L’azienda Casa D’Ambra, guidata dal 2000 dall’enologo Andrea D’Ambra, il più giovane dei nipoti di Mario, riprende una tradizione di famiglia iniziata nel 1888 dal nonno Francesco e che dura ancora oggi dopo oltre 100 anni. L’azienda dispone di una superficie vitata di proprietà e acquista ogni anno diversi quintali d’uva da circa 150 vignaioli [...]

Vitigni autoctoni: Lacrima di Morro d’Alba »

Non siamo in Piemonte, come il nome ci può collegare con la nota località piemontese, ma siamo nelle Marche, esattamente in provincia di Ancona. Morro d’Alba, insieme ad altri cinque paesi sempre in provincia di Ancona (Belvedere Ostrense, Monte San Vito, Ostra, San Marcello e Senigallia), sono il territorio di produzione di un particolare vitigno, la [...]

Passito di Pantelleria Ben Ryè Donnafugata 2007 »

Quando si parla di vini passiti si pensa ai vino dolci appassiti sui graticci o al sole. Nelle isole del sud, come la Sicilia, il sole è l’elemento naturale che permette ai grappoli di Moscato di Pantelleria (Zibibbo) raccolti nella prima fase della vendemmia di essere messi a essiccare al sole, per favorirne la disidratazione [...]

Vitigni autoctoni del Friuli Venezia Giulia: il Picolit abbinato alla gubana »

Raro e antichissimo, il Picolit è un vitigno autoctono a bacca bianca del Friuli Venezia Giulia, concentra zuccheri, aromi, e tutte le altre sostanze nei pochi acini che formano il grappolo, che grazie a uno scherzo della natura ne fanno uno dei suoi punti di forza. Infatti, il Picolit soffre di acinellatura e aborto floreale e [...]

Concorso Internazionale di Vini Passiti 2008, i vincitori »

La seconda edizione del Concorso Internazionale di Vini Passiti 2008 “Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio” (20-30 novembre 2008) ha decretato i suoi vincitori. L’evento si è svolto nella Rocca dei Bentivoglio di Bazzano, alle porte di Bologna, con oltre 460 etichette di vini passiti provenienti da tutta Italia e dal mondo: tipologie dolci e [...]

Aleatico dell’Elba: Tenuta delle Ripalte lo rilancia »

Lo conoscete l’Aleatico dell’Elba? Non è certo famoso come potrebbe essere e, a tal fine, qualcuno sta pensando di rilanciarlo. L’Aleatico dell’Elba è un vino passito dolce e complesso, un tempo protagonista dell’economia elbana, ma che da anni vive un progressivo e inesorabile declino.
Un vino autoctono con radici millenarie e nobilissime, preferito da Napoleone, durante [...]

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