Pubblicato da pasquale brillante - Apr 30, 2009 in Passiti, Rossi, Sagrantino, Storia, Umbria | 2 Commenti
Tra i vitigni autoctoni più interessanti in Italia troviamo il Sagrantino. Il vitigno è coltivato solo in Umbria, in particolare nel terriorio dei comuni di Montefalco e parte del territorio dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria in provincia di Perugia.
Pubblicato da pasquale brillante - Apr 28, 2009 in Campania, Degustazioni, Passiti, Rossi, Sagrantino, Umbria, Vini | 2 Commenti
I vini presenti nella degustazione guidata del Sagrantino Day ad Ercolano sono stati i seguenti, nell’ordine di presentazione.
Terre de la Custodia Sagrantino 2005
Il vino si presenta dal rosso rubino molto carico e poco trasparente. Al naso si avvertono nette le sensazioni di frutta dove spiccano la visciola e i frutti di bosco. Seguono le lievi note [...]
Pubblicato da cosimo ricciato - Apr 15, 2009 in Abbinamenti, Bianchi, Erbaluce, Passiti, Piemonte | 0 Commenti
L’Erbaluce
Vitigno autoctono molto antico, la sua prima citazione risale addirittura intorno al 1600 grazie a G.B Croce. Originario per molti del Basso Monferrato, dove attualmente non vi è traccia di coltivazione, ma per altri, e molto probabilmente più veritiera, originario della fascia prealpina della provincia di Torino dove risulta maggiormente coltivato.
Pubblicato da pasquale brillante - Apr 10, 2009 in Campania, Passiti, Senza categoria | 1 Commento
L’azienda Casa D’Ambra, guidata dal 2000 dall’enologo Andrea D’Ambra, il più giovane dei nipoti di Mario, riprende una tradizione di famiglia iniziata nel 1888 dal nonno Francesco e che dura ancora oggi dopo oltre 100 anni. L’azienda dispone di una superficie vitata di proprietà e acquista ogni anno diversi quintali d’uva da circa 150 vignaioli [...]
Pubblicato da cosimo ricciato - Feb 25, 2009 in Abbinamenti, Lacrima, Marche, Passiti, Rossi | 1 Commento
Non siamo in Piemonte, come il nome ci può collegare con la nota località piemontese, ma siamo nelle Marche, esattamente in provincia di Ancona. Morro d’Alba, insieme ad altri cinque paesi sempre in provincia di Ancona (Belvedere Ostrense, Monte San Vito, Ostra, San Marcello e Senigallia), sono il territorio di produzione di un particolare vitigno, la [...]
Pubblicato da pasquale brillante - Feb 13, 2009 in Degustazioni, Passiti, Sicilia, Zibibbo | 2 Commenti
Quando si parla di vini passiti si pensa ai vino dolci appassiti sui graticci o al sole. Nelle isole del sud, come la Sicilia, il sole è l’elemento naturale che permette ai grappoli di Moscato di Pantelleria (Zibibbo) raccolti nella prima fase della vendemmia di essere messi a essiccare al sole, per favorirne la disidratazione [...]
Pubblicato da cosimo ricciato - Gen 19, 2009 in Abbinamenti, Bianchi, Friuli Venezia Giulia, Passiti, Vitigni autoctoni | 4 Commenti
Raro e antichissimo, il Picolit è un vitigno autoctono a bacca bianca del Friuli Venezia Giulia, concentra zuccheri, aromi, e tutte le altre sostanze nei pochi acini che formano il grappolo, che grazie a uno scherzo della natura ne fanno uno dei suoi punti di forza. Infatti, il Picolit soffre di acinellatura e aborto floreale e [...]
Pubblicato da fabio ingrosso - Dic 5, 2008 in Emilia Romagna, Eventi, Passiti | 3 Commenti
La seconda edizione del Concorso Internazionale di Vini Passiti 2008 “Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio” (20-30 novembre 2008) ha decretato i suoi vincitori. L’evento si è svolto nella Rocca dei Bentivoglio di Bazzano, alle porte di Bologna, con oltre 460 etichette di vini passiti provenienti da tutta Italia e dal mondo: tipologie dolci e [...]
Pubblicato da fabio ingrosso - Lug 14, 2008 in Aleatico, Passiti, Toscana | 1 Commento
Lo conoscete l’Aleatico dell’Elba? Non è certo famoso come potrebbe essere e, a tal fine, qualcuno sta pensando di rilanciarlo. L’Aleatico dell’Elba è un vino passito dolce e complesso, un tempo protagonista dell’economia elbana, ma che da anni vive un progressivo e inesorabile declino.
Un vino autoctono con radici millenarie e nobilissime, preferito da Napoleone, durante [...]