Donelli Vini is one of the most important Italian wineries, was founded in 1915 by Adolfo Donelli and for many years in the group led by Anthony Giacobazzi and children. Their flagship product is the Lambrusco wine we tasted together with my colleague Branko Grizelji of Croatian origin , Maitre Sommelier of France. This is a Lambrusco Grasparossa Castelvetro version lovable.
Visual aspect is a red-purple color from violet with a good extraction of coloring matter, it is clear with a little fluid present and persistent and just a slight effervescence.
The first olfactory examination of the nose reveals aromas, a good intensity and persistence with a good maturity of the fruit. The second nose opens to aromas of black currant, violet, raspberry (very strong), after a moment of aeretion there are hints of plum very obvious associated with sweet spices of the East in which stand out the cinnamon and nutmeg, although they are very birds.
Examination taste is sweet, balanced by good acidity and a perception of carbon dioxide almost nonexistent, it looks well balanced with good persistence and quality.
I found no technical faults and is a wine to drink at this stage to highlight the notes together with those of fresh fruit. The agreement is good with sweet dishes based on red fruit (raspberries above all) or with the pastries are not too elaborate a meal so that it leaves a nice clean mouth (the notes of freshness) and not heavy. Try with cheese such as gorgonzola and mascarpone, or a parmesan cheese (30 months would be ideal), accompanied by a small sauce of reduced balsamic vinegar and strawberries.

The year is 2004 which I tasted.Franciacorta , elegant that marries perfectly with the concept of terroir of its own vineyard Gussago, is an important wine that can not and should not be compared to a Champagne (as unfortunately happens frequently especially in France) because it has a character and his typical style with its differences and its virtues. Often my colleagues sommeliers French wine tasting class like this are always some defects: it lacks droiture (nervousness), minerals etc etc not forgetting that we are in Champagne and the terroir, the climate and the grapes are not the same. That’s typical when it comes to my example of Franciacorta wines like this.

The visual aspect shows a very pale yellow color load, the froth is excellent with very fine bubbles and textures that form a small cylinder at the center
Nose in the first sparkling wine is very fine, delicate, elegant aroma large but discreet.
The second nose sparkling wine is a little more daring and begins to reveal its secrets aromas. Very creamy with aromas of freshly baked bread and butter very obvious that illustrate the character of Chardonnay; immediately feel like floral scents less pronounced on light notes of jasmine, lime and a hint of delicate, fragrant white tea. The final notes tending to fruit, especially citrus exotic and slightly reminiscent of cedar.
In the mouth the acidity is right, nervous but not aggressive right balance with the structure and alcohol which is quite important. A mineral note, a slight bitterness and a feeling reminiscent of the extended contact with yeast.
Secolo Novo is a classy

17.5/20

Dolcetto d’Alba, Oddero 2008 | 14/20
The color is a fairly deep ruby red with violet tints. The viscosity is revealed with arches which descend to the bottom of the glass rather quickly. The first nose is vinous, alcoholic, fruity, without any scent of wood.
At the second nose I find hints of red fruits with notes of acidity (raspberries and blueberries), a light scent of banana. The alcohol is quite high, the taste turns later to more mature fruit flavors like black cherry. Notes of “wild” that are already evolving.

The palate is quite acid, no alcohol, medium body. Persistence is quite long, easy to drink. When tasted with my french sommeliers, they found it rather disappointing, although I must say that they are not familiar with the typical aromas of Dolcetto ready to drink and are always looking for complexity in every wine. I would say that this is an unpretentious Dolcetto, without any particular praise, quite anonymous, with an alcohol level rather high.

The word Lafite derives from Guascon the “hite” meaning the slopes. The vineyards dates back to 1670, under the supervision of Jacques de Sègur; one of his descendents : Nicolas Alexandre de Sègur was named the “prince of the vines”as he continued to purchase in 1718 Lafite, Latour, Calon and Mouton.

At the very beginning of the 18 th century, it was one of the rare “new french claret” sold in London. Under the reign of Louis XV, Lafite became the King of wine. The revolution was a tricky time that coincided with the sad ending of the Descendents of Sègur. Opening a new period, marked by exceptional qualities of the managing family Gould. They managed the “Domaine” until the purchase of Lafite by the baron and banker James de Rothschild in 1868. The vineyards consists of 74 hectares of vines.

The most obvious characteristic in Lafite is the mere strenght of the vines. They age remarkably well and the yield stays rather low. The second wine “Moulin des Carruades” then became at the beginning of 1980 “ Carruades de Lafite”.

Lafite’s wine during the 19^th century vintages remained everlasting. In the 20^th century a bleak period was readdressed in a magisterial manner from 1975. Since 1981 legendary vintages have taken places.

The finesse and raciness of Lafite are particulary notable. Sometimes, it seems lighter than its fellow “medocains” in its prime. But its ground provides it with exceptional qualities that are revelead more and more throughout the years. Flourishing more so with time, it brings a certain poise to one of the best wines of the world.

COMMENTS
Light medium red colour. A certain fragrant and rose hip character, masked by obvious oxidized character. One of the two bottles which were combined must have been oxidized and one good. The character of the better bottle still apparent but overwhelmed by the poor one. Thus we werw unable to appreciate the fine , fragrant and cedary qualities that this wine can offer.

We are talking about a wine from the Langhe (Piedmont): Barbaresco. The little sister of King Barolo which share the same Nebbiolo grape. Three villages compose the Barbaresco DOCG: Barbaresco itself, Treiso and Neive. As soon as you entry the ancient village of Neive your eyes goes left to look at the magnificient demeure called Castello di Neive. Nearby the village we find a few well known vineyards like Santo Stefano. The wine I’m talking about is Barbaresco Santo Stefano 2003 of Castello di Neive

The wine was well rated by “guru” Robert Parker. I’m quite surprised of a Barbaresco from a vintage 2003 a cause of the incredible heat of the vintage. The colour it is a ruby red quite transparent, like a Nebbiolo must be. A little orange tonality on the rim. The first nose reveales a” finesse” and elegance, notes of mature fruit and a slightly sweet spiceness of the wood ( of french oak).

The second nose opens in a complex bouquet of dried flowers (violets) and mature fruit nearly roasty, as figues and marasca’s cherry. A grassy touch, minerality almost earthy, a slightly bitter aroma in the final. The wine gives off a balsamic note.

At the palate it shows an amazing acidity ( quite remarkable in a very hot years), the alcool is high but well balanced between the freshness and the tannins, which are present but never strong, I’d say nobles.

The structure and the body are a sign of great terroir, and overall the wine is well made. The tipycity of its vineyards resorts with its balsamic note, it will take few years to reach its top. It could easly be drunk now with a succulent meat dish like a wild game and porcini mushrooms. I enjoyed this wine with a wild boar and a polenta: fantastic!! Its structure and complexity matched very well the wild side of the plate.

My score: 16/20

Foto | eirikso

Non siamo spariti dalla circolazione, no. E’ solo che siamo presi da diversi impegni vinosi e, soprattutto, stiamo lavorando su VinoGlocal per migliorarlo. In un prossimo futuro dovreste vedere cosa ne verrà fuori. Per il momento vi segnaliamo un bellissimo articolo di Franco Ziliani apparso sul numero di DeVinis Settembre Ottobre 2009, la rivista ufficiale di AIS. L’articolo è il resoconto dell’evento che abbiamo organizzato a Baiardo: Rossese Style. Chi ci segue sa bene di cosa stiamo parlando, altrimenti cliccate qui per vedere tutti i post in cui ne abbiamo parlato.

Per scaricare l’articolo in pdf clicca qui. Vi lascio con le parole di inizio di Franco: “Il nome suggestivo, Rossese Style. È la degustazione svoltasi a fine luglio nell’incanto di quel paesino sperduto ma splendido che è Baiardo, organizzata meritoriamente da un attivo gruppo di produttori, l’Associazione Vigne Storiche del Rossese, con la collaborazione fattiva del blog VinoGlocal e di un sommelier di formazione Ais, Massimo Sacco, ora attivo a Montecarlo, che costituisce sicuramente un momento fondamentale, di svolta lo definirei, nella vicenda di questa storica Doc ligure (nata nel 1972) che comprende poco meno di un centinaio di ettari nella magnifica zona collinare in provincia di Imperia che ha come capitale l’incantevole borgo di Dolceacqua”. Buona lettura

Lo scorso week end sara ricordato come quello della battaglia fra miliardari. Lunedi mattina, sul porto a Saint Tropez, non si sentiva parlare d’altro che di questo week end di spese gigantesche all’insegna dello champagne.

Questa nuova notte di follie ha polverizzato il record che apparteneva allo stilista Christian Audiger che ha offerto l’equivalente di 450.000€ in bottiglie di Champagne ai clubbers della dicoteca Caves de Roy appena lo scorso luglio, dopo una battaglia  a suon di jeroboam con un miliardario pakistano. Questa volta é il suddetto miliardario pakistano a prendersi la rivincita alla discoteca VIP Room, misurandosi con un miliardario della Malesia.

Nella notte tra venerdi e sabato il club é entrato in una quarta dimensione: 300 bottiglie di Cristal Roederer, 24 Jeroboams e 10 mathusalems per la gioia inaspettata di circa 1000 clubbers. Il benefattore non é altro che Javed Fiyaz, celebre miliardario pakistano, molto amico delle stars come Leonardo Di Caprio, Bono, Bruce Willis. In questa famosa serata ha lasciato nelle casse della discoteca circa 900.000€ che se si sommano alla cifra lasciata dall’altro miliardario si raggiunge l’iperbolica cifra di 1.200.000€ spesi per dello Champagne.

Alla faccia della crisi!!! Visto che é anche un nostro cliente abituale la prossima volta gli darò un bel Petrus 1989 oppure un Clos du Mesnil 1996. Un Jeroboam é l’equivalente di 4 bottiglie di 75 cl e un Mathusalem é l’equivalente di 6 bottiglie, per l’esattezza.

Foto | Henrique Gasper

Ancora questo fine settimana è poi finiamo col pubblicare sempre sul Rossese Style, ma permettetecelo: abbiamo ancora alcuni video interesssanti e belli, come questi due, ad esempio, che raffigurano la magia del posto in cui si è svolta la cena conclusiva della degustazione alla cieca, nel piccolo piazzale appena a ridosso della Chiesa Vecchia.

Il menu è stato prelibatissimo, basato su prodotti locali della Comunità Montana Intemelia. Qualcuno lo pubblichi nei commenti! Più in là pubblico anche una ricetta …

Durante la degustazione alla cieca sul Rossese di Dolceacqua, abbiamo cercato di avviare qualche conversazione, nonostante le condizioni ambientali e temporali ci venivano contro. Un resoconto molto interessante, secondo me, è stato quello di Brigitte Leloup dell’Association des Sommeliers d’Europe.

Un commento abbastanza positivo e che lascia ben sperare per il futuro del Rossese. Brigitte, come molti altri, pensa che il Rossese possa essere un vino da invecchiamento, ad esempio. Ma, Franco Ziliani, su un suo articolo apparso su AIS, scrive: “Mi limito ad esprimere il convincimento che il Dolceacqua non sia vino da lungo invecchiamento e che, salvo lodevoli eccezioni (degustato e apprezzato un Bricco Arcagna 1998 di Terre Bianche in splendida forma) dia il suo meglio nei primi due tre anni”

Insomma, come vedi, i pareri sono diversi, ma il bello di Rossese Style è stato proprio questo, secondo me: fare emergere i pareri personali di ognuno di noi e condividerli con gli altri. Immagina quanto sia stato interessante per i pochi produttori della zona che erano presenti alla degustazione e che stanno lavorando davvero seriamente e duramente per fare del Rossese di Dolceacqua un grande vino!

Vi do alcune notizie su Bajardo, il paese che ha ospitato la prima edizione di Rossese Style. Alcune informazioni iniziali le ho già scritte qui. Il paese si articola nella parte alta ad anelli concentrici di case e in quella più recente, che in basso affianca la strada centrale di cresta.

Il borgo

Il paese è fatto di decine di stradine come quelle del video precedente, a tratti davvero molto ripide. Le costruzioni sono in maggioranza ben tenute, anche se in alcuni casi molto evidenti ci sarebbe da recuperare degli edifici molto belli.

La Chiesa Vecchia

Un signore della zona mi ha spiegato la storia della Chiesa Vecchia di San Nicolò di origine tardomedievali. Il video sopra te la racconta tutta (PS: l’idea iniziale era di fare la degustazione al suo interno …)

Altri luoghi di interesse
Nella nuova chiesa parrocchiale è custodita la tavola della Madonna col Bambino e Santi di Francesco da Verzate del 1465 e nel vicino oratorio di San Salvatore il polittico della Trasfigurazione di Emanuele Maccario del 1552 e un trittico del Carrega.

E’ stato anche ultimato l’edificio che ospita il museo del Sorriso e le collezioni del disegnatore grafico Antonio Rubino, nativo del luogo. Mentre, la pinacoteca Manos presenta alcune opere pittoriche contemporanee.

Nella valletta del rio Bonda, la chiesetta romanica di San Gregorio a una sola navata (XI secolo) è probabilmente anteriore alla fondazione del borgo.

Feste
A Bajardo, la domenica della Pentecoste, si svolge la festa della Barca, esempio di danza e canto popolare innestato sulle radici di un antico rito di origine agricola. La storia, si crede realmente accaduta intorno al 1200, rievoca la decapitazione di Angelina, figlia del conte locale, colpevole di essere fuggita con l’amato, il capitano di una nave pisana. A ricordo di questa tragedia, ogni anno si ripete sulla piazza della chiesa una danza in circolo attorno a un pino piantato al centro con un sistema di sollevamento con funi.

I monti
Ovunque ti giri ottorno a Bajardo vedi i monti, ma è dalla parte alta, dalla Chiesa Vecchia, che puoi vedere in pieno la bellezza dei panorami montuosi ricoperti di boschi ovunque: monte Bignone (1299 m) e monte Ceppo (1627 m), ma se ne vedono anche altri.

Cucina
Il territorio della zona dà funghi e frutti di bosco, olio extra-vergine di oliva e derivati, zucchine e melanzane. Tra i piatti tipici ci sono i ravioli alle ortiche, la zuppa con le verdure di stagione, i ceci e la carne di maiale, il ciausun, torta di erbe selvatiche cotta nel forno a legna, i crustoli, dolci fritti in olio di oliva con acqua di cedro, zuccherati e profumati.

Ne vale la pena, credetemi!