The word Lafite derives from Guascon the “hite” meaning the slopes. The vineyards dates back to 1670, under the supervision of Jacques de Sègur; one of his descendents : Nicolas Alexandre de Sègur was named the “prince of the vines”as he continued to purchase in 1718 Lafite, Latour, Calon and Mouton.

At the very beginning of the 18 th century, it was one of the rare “new french claret” sold in London. Under the reign of Louis XV, Lafite became the King of wine. The revolution was a tricky time that coincided with the sad ending of the Descendents of Sègur. Opening a new period, marked by exceptional qualities of the managing family Gould. They managed the “Domaine” until the purchase of Lafite by the baron and banker James de Rothschild in 1868. The vineyards consists of 74 hectares of vines.

The most obvious characteristic in Lafite is the mere strenght of the vines. They age remarkably well and the yield stays rather low. The second wine “Moulin des Carruades” then became at the beginning of 1980 “ Carruades de Lafite”.

Lafite’s wine during the 19^th century vintages remained everlasting. In the 20^th century a bleak period was readdressed in a magisterial manner from 1975. Since 1981 legendary vintages have taken places.

The finesse and raciness of Lafite are particulary notable. Sometimes, it seems lighter than its fellow “medocains” in its prime. But its ground provides it with exceptional qualities that are revelead more and more throughout the years. Flourishing more so with time, it brings a certain poise to one of the best wines of the world.

COMMENTS
Light medium red colour. A certain fragrant and rose hip character, masked by obvious oxidized character. One of the two bottles which were combined must have been oxidized and one good. The character of the better bottle still apparent but overwhelmed by the poor one. Thus we werw unable to appreciate the fine , fragrant and cedary qualities that this wine can offer.

We are talking about a wine from the Langhe (Piedmont): Barbaresco. The little sister of King Barolo which share the same Nebbiolo grape. Three villages compose the Barbaresco DOCG: Barbaresco itself, Treiso and Neive. As soon as you entry the ancient village of Neive your eyes goes left to look at the magnificient demeure called Castello di Neive. Nearby the village we find a few well known vineyards like Santo Stefano. The wine I’m talking about is Barbaresco Santo Stefano 2003 of Castello di Neive

The wine was well rated by “guru” Robert Parker. I’m quite surprised of a Barbaresco from a vintage 2003 a cause of the incredible heat of the vintage. The colour it is a ruby red quite transparent, like a Nebbiolo must be. A little orange tonality on the rim. The first nose reveales a” finesse” and elegance, notes of mature fruit and a slightly sweet spiceness of the wood ( of french oak).

The second nose opens in a complex bouquet of dried flowers (violets) and mature fruit nearly roasty, as figues and marasca’s cherry. A grassy touch, minerality almost earthy, a slightly bitter aroma in the final. The wine gives off a balsamic note.

At the palate it shows an amazing acidity ( quite remarkable in a very hot years), the alcool is high but well balanced between the freshness and the tannins, which are present but never strong, I’d say nobles.

The structure and the body are a sign of great terroir, and overall the wine is well made. The tipycity of its vineyards resorts with its balsamic note, it will take few years to reach its top. It could easly be drunk now with a succulent meat dish like a wild game and porcini mushrooms. I enjoyed this wine with a wild boar and a polenta: fantastic!! Its structure and complexity matched very well the wild side of the plate.

My score: 16/20

Foto | eirikso

Non siamo spariti dalla circolazione, no. E’ solo che siamo presi da diversi impegni vinosi e, soprattutto, stiamo lavorando su VinoGlocal per migliorarlo. In un prossimo futuro dovreste vedere cosa ne verrà fuori. Per il momento vi segnaliamo un bellissimo articolo di Franco Ziliani apparso sul numero di DeVinis Settembre Ottobre 2009, la rivista ufficiale di AIS. L’articolo è il resoconto dell’evento che abbiamo organizzato a Baiardo: Rossese Style. Chi ci segue sa bene di cosa stiamo parlando, altrimenti cliccate qui per vedere tutti i post in cui ne abbiamo parlato.

Per scaricare l’articolo in pdf clicca qui. Vi lascio con le parole di inizio di Franco: “Il nome suggestivo, Rossese Style. È la degustazione svoltasi a fine luglio nell’incanto di quel paesino sperduto ma splendido che è Baiardo, organizzata meritoriamente da un attivo gruppo di produttori, l’Associazione Vigne Storiche del Rossese, con la collaborazione fattiva del blog VinoGlocal e di un sommelier di formazione Ais, Massimo Sacco, ora attivo a Montecarlo, che costituisce sicuramente un momento fondamentale, di svolta lo definirei, nella vicenda di questa storica Doc ligure (nata nel 1972) che comprende poco meno di un centinaio di ettari nella magnifica zona collinare in provincia di Imperia che ha come capitale l’incantevole borgo di Dolceacqua”. Buona lettura

Lo scorso week end sara ricordato come quello della battaglia fra miliardari. Lunedi mattina, sul porto a Saint Tropez, non si sentiva parlare d’altro che di questo week end di spese gigantesche all’insegna dello champagne.

Questa nuova notte di follie ha polverizzato il record che apparteneva allo stilista Christian Audiger che ha offerto l’equivalente di 450.000€ in bottiglie di Champagne ai clubbers della dicoteca Caves de Roy appena lo scorso luglio, dopo una battaglia  a suon di jeroboam con un miliardario pakistano. Questa volta é il suddetto miliardario pakistano a prendersi la rivincita alla discoteca VIP Room, misurandosi con un miliardario della Malesia.

Nella notte tra venerdi e sabato il club é entrato in una quarta dimensione: 300 bottiglie di Cristal Roederer, 24 Jeroboams e 10 mathusalems per la gioia inaspettata di circa 1000 clubbers. Il benefattore non é altro che Javed Fiyaz, celebre miliardario pakistano, molto amico delle stars come Leonardo Di Caprio, Bono, Bruce Willis. In questa famosa serata ha lasciato nelle casse della discoteca circa 900.000€ che se si sommano alla cifra lasciata dall’altro miliardario si raggiunge l’iperbolica cifra di 1.200.000€ spesi per dello Champagne.

Alla faccia della crisi!!! Visto che é anche un nostro cliente abituale la prossima volta gli darò un bel Petrus 1989 oppure un Clos du Mesnil 1996. Un Jeroboam é l’equivalente di 4 bottiglie di 75 cl e un Mathusalem é l’equivalente di 6 bottiglie, per l’esattezza.

Foto | Henrique Gasper

Ancora questo fine settimana è poi finiamo col pubblicare sempre sul Rossese Style, ma permettetecelo: abbiamo ancora alcuni video interesssanti e belli, come questi due, ad esempio, che raffigurano la magia del posto in cui si è svolta la cena conclusiva della degustazione alla cieca, nel piccolo piazzale appena a ridosso della Chiesa Vecchia.

Il menu è stato prelibatissimo, basato su prodotti locali della Comunità Montana Intemelia. Qualcuno lo pubblichi nei commenti! Più in là pubblico anche una ricetta …

Durante la degustazione alla cieca sul Rossese di Dolceacqua, abbiamo cercato di avviare qualche conversazione, nonostante le condizioni ambientali e temporali ci venivano contro. Un resoconto molto interessante, secondo me, è stato quello di Brigitte Leloup dell’Association des Sommeliers d’Europe.

Un commento abbastanza positivo e che lascia ben sperare per il futuro del Rossese. Brigitte, come molti altri, pensa che il Rossese possa essere un vino da invecchiamento, ad esempio. Ma, Franco Ziliani, su un suo articolo apparso su AIS, scrive: “Mi limito ad esprimere il convincimento che il Dolceacqua non sia vino da lungo invecchiamento e che, salvo lodevoli eccezioni (degustato e apprezzato un Bricco Arcagna 1998 di Terre Bianche in splendida forma) dia il suo meglio nei primi due tre anni”

Insomma, come vedi, i pareri sono diversi, ma il bello di Rossese Style è stato proprio questo, secondo me: fare emergere i pareri personali di ognuno di noi e condividerli con gli altri. Immagina quanto sia stato interessante per i pochi produttori della zona che erano presenti alla degustazione e che stanno lavorando davvero seriamente e duramente per fare del Rossese di Dolceacqua un grande vino!

Vi do alcune notizie su Bajardo, il paese che ha ospitato la prima edizione di Rossese Style. Alcune informazioni iniziali le ho già scritte qui. Il paese si articola nella parte alta ad anelli concentrici di case e in quella più recente, che in basso affianca la strada centrale di cresta.

Il borgo

Il paese è fatto di decine di stradine come quelle del video precedente, a tratti davvero molto ripide. Le costruzioni sono in maggioranza ben tenute, anche se in alcuni casi molto evidenti ci sarebbe da recuperare degli edifici molto belli.

La Chiesa Vecchia

Un signore della zona mi ha spiegato la storia della Chiesa Vecchia di San Nicolò di origine tardomedievali. Il video sopra te la racconta tutta (PS: l’idea iniziale era di fare la degustazione al suo interno …)

Altri luoghi di interesse
Nella nuova chiesa parrocchiale è custodita la tavola della Madonna col Bambino e Santi di Francesco da Verzate del 1465 e nel vicino oratorio di San Salvatore il polittico della Trasfigurazione di Emanuele Maccario del 1552 e un trittico del Carrega.

E’ stato anche ultimato l’edificio che ospita il museo del Sorriso e le collezioni del disegnatore grafico Antonio Rubino, nativo del luogo. Mentre, la pinacoteca Manos presenta alcune opere pittoriche contemporanee.

Nella valletta del rio Bonda, la chiesetta romanica di San Gregorio a una sola navata (XI secolo) è probabilmente anteriore alla fondazione del borgo.

Feste
A Bajardo, la domenica della Pentecoste, si svolge la festa della Barca, esempio di danza e canto popolare innestato sulle radici di un antico rito di origine agricola. La storia, si crede realmente accaduta intorno al 1200, rievoca la decapitazione di Angelina, figlia del conte locale, colpevole di essere fuggita con l’amato, il capitano di una nave pisana. A ricordo di questa tragedia, ogni anno si ripete sulla piazza della chiesa una danza in circolo attorno a un pino piantato al centro con un sistema di sollevamento con funi.

I monti
Ovunque ti giri ottorno a Bajardo vedi i monti, ma è dalla parte alta, dalla Chiesa Vecchia, che puoi vedere in pieno la bellezza dei panorami montuosi ricoperti di boschi ovunque: monte Bignone (1299 m) e monte Ceppo (1627 m), ma se ne vedono anche altri.

Cucina
Il territorio della zona dà funghi e frutti di bosco, olio extra-vergine di oliva e derivati, zucchine e melanzane. Tra i piatti tipici ci sono i ravioli alle ortiche, la zuppa con le verdure di stagione, i ceci e la carne di maiale, il ciausun, torta di erbe selvatiche cotta nel forno a legna, i crustoli, dolci fritti in olio di oliva con acqua di cedro, zuccherati e profumati.

Ne vale la pena, credetemi!

Già da questo primo video (la voce è di Massimo che parla al cellulare, sommerso da telefonate) avrai capito che di impresa si tratta: portare i vini per la degustazione alla cieca di Rossese Style fin su a Bajardo in Liguria. Bajardo è un paesino di 320 abitanti allungato su uno sperone isolato a 910 metri di altitudine, in vista delle Alpi Marittime e circondato da foreste fittissime. E noi abbiamo portato fin lassù centinaia di bottiglie di vino Rossese di Dolceacqua. Ma come? Guarda i video che seguono per capirlo.

Ci viene in aiuto il trattore guidato dall’espertissimo Massimo. Nel video che hai appena visto avrai notato, verso la fine, la vista della Chiesa Vecchia, il luogo in cui abbiamo effettuato la degustazione.

Mentre, se si fa la strada a piedi (come in realtà l’abbiamo fatta noi), ci si può rendere conto di quanto sia impervia la zona e di quanto sia ripida la strada. Quanti gradi saranno?

Ancora a piedi, ma la cima di Bajardo è ormai vicina …

Ma: hai visto la fatica del trattore?

E alla fine, ce l’abbiamo fatta: siamo arrivati dove più in alto non si può, alla Chiesa Vecchia che subì danni enormi nel terremoto del 1887 che fece anche 220 vittime. Le sue origini tardomedievali si trovano nel portichetto e nelle colonne ornate da capitelli figurati in pietra. Per questa settimana l’argomento di VinoGlocal sarà ovviamente sempre l’evento Rossese Style: sto caricando diversi video e altre immagini. A dopo.

Eh sì! Finalmente è finita: perchè l’organizzazzione, il montaggio e la preparazione di tuttto il materiale ci ha sfinito. Fabio pubblicherà le foto di come abbiamo trasportato il materiale fino allo splendido piazzale della Chiesa Vecchia e così vi renderete conto della parola “finalmente”. Stiamo leggendo i primi commenti sul Rossese Style e sinceramente siamo felici per tutti gli elogi che ci avete fatto e soprattutto perchè il Rossese di Dolceacqua è uscito veramente come il vincitore di questa kermesse.

Tanti vini assaggiati in degustazione (32); tante bottiglie stappate (192); con un servizio svolto dai sommeliers ventimigliesi Giancarlo e Ginevra: perfetto, visto soprattutto le condizioni veramente difficili della location.

I vari vincitori (nonostante per quest’anno si sia deciso, di comune accordo con i produttori, di non premiare un singolo vino, ma il Rossese di Dolceacqua in generale), sono stati i giovani produttori emergenti. Tenuta Anfosso ha impressionato per la qualità del vino, Terre Bianche merita un grosso riconoscimento per il suo rossese base, Poggio dell’Elmo è una rivelazione, Kà Mancinè si conferma ad alto livello nonostante la scelta di portare il Galeae invece dello splendido Beragna (sopratutto il 2008)  che, secondo me, esibisce una tipicità e territorialità più marcate, Giovanna e Goetz (Maccario-Dringenberg) sono stati apprezzati in particolare con l’annata 2007, Terra dei Doria parte da una buona base ma manca un pò di territorialità tipica dei migliori Rossesi.

Domenica sera ci siamo ritrovati tutti a Kà Mancinè per una mitica rostellata ed abbiamo incominciato a parlare e criticare questa prima edizione del Rossese Style. Ecco i principali punti emersi.

Location (parte prima)

Per la degustazione si doveva utilizzare l’interno della chiesa (il cui tetto è crollato durante il terremoto del 1887) in modo da potere usufruire di una migliore acustica per svolgere un vero e proprio dibattito e, allo stesso tempo, essere isolati e facilitare il servizio dei sommeliers.

Risposta: Purtroppo essendo una chiesa ancora consacrata ho dovuto chiedere il permesso al parrocco, che ha subito negato la disponibilità credendo si trattasse di una bevuta e non di un momento importante e culturale sul  Rossese. Magari vedendo le foto cambierà idea!!!!

Location (parte seconda)

La location è favolosa ma difficilmente raggiungibile e molto impegnativa come percorribilità delle strade.

Risposta: Siamo in uno splendido paese che domina dall’alto le due valli Nervia e Verbone, da cui provengono i migliori Rossesi dell’omonima denominazione. E’ uno dei paesi annessi al disciplinare anche se non ci sono produttori ad alto livello, comunque insieme a Eric Lenar, Luca Furlotti e Fabio Ingrosso abbiamo degustato un discreto Ormeasco prodotto in loco. E poi lo scenario che ha incorniciato la manifestazione meritava qualche sacrificio!!!!

Posti letto molto scarsi
Risposta: Noi abbiamo monopolizzato le poche camere del “Ghiro Sveglio” con i nostri ospiti e purtroppo chi ha confermato la presenza in ritardo ha dovuto sorbirsi una decina di Km prima di potere trovare altre locande.

Altro suggerimento emerso durante la “discussione” aperta a Kà Mancine è statto quello di rendere questa manifestazione itinerante
Risposta: sarebbe bello coinvolgere i vari paesi nell’organizzazzione di questo Rossese Style, ma davvero volete abbandonare un posto magnifico come questo?

Un altro aspetto importante della manifestazione è stata la riunione di tutte le varie fazioni della sommellerie europea: erano presenti oltre agli A.I.S., gli A.S.P.I., gli U.S.D.F. (Union des Sommeliers Francaises), gli U.S.M. (Union Sommeliers Monegasques) e l’Unione dei Sommeliers Europei con sede in Lussemburgo, evento unico all’insegna del buon bere!

Poi i vari produttori come Colle Spinello, Le Marchesine, Dorigo, Ascheri e il Moscatello di Taggia che sono stati gli “amici”, per nulla invadenti, del rossese.

Un appello ai vari ristoranti, enoteche e wine bar del Ponente Ligure (ma non solo): inseriamo ed evidenziamo il Rossese di Dolceacqua, magari inserendo diverse “cru” con tutte le loro diversità perchè questo vino, oltre a essere un vino molto duttile per la varie cucine, si dimostra come il vino più adatto per valorizzare la splendida cucina dell’entroterra ligure.

Infine, i ringraziamenti al Sindaco di Bajardo che grazie al contributo di molti paesi e di sua moglie Rita, ha preparato una cena semplice ma fantastica! Ha chiuso i due ristoranti di proprietà e ha reclutato cuochi e camerieri per questa serata.

Peccato che nonostante tutto questo impegno, sia stato bersaglio, insieme all’assessore al turismo di Bajardo, dei “complimenti” molto coloriti di un noto enologo italiano che non ha potuto avere un tavolo da quattro tutto per lui, essendo i tavoli allestiti per dieci persone (anche io e Fabio siamo stati bersagliati dai suoi complimenti…).

Ringraziamo, inoltre, Gino Baratella della Comunità Montana Intemelia per il suo importante appoggio; peccato che a causa di un forte dolore alla schiena non abbia potuto assistere alla manifestazione. Un grazie anche a tutti i volontari di Bajardo e non, che hanno dato un enorme contributo a montare e smontare il tutto.

Ci rivediamo il prossimo anno, con la certezza di ritrovare una manifestazione che ha portato un’ondata di novità ed interesse. Dimenticavo, il prossimo anno si premierà il migliore Rossese, e tutti i bloggers e giornalisti sono già invitati a prenotare un posto!

Ci siamo quasi all’evento sul vino Rossese del Ponente Ligure che abbiamo organizzato qui a VinoGlocal. Adesso abbiamo la lista dei partecipanti che, salvo alcune sorprese dell’ultima ora, non dovrebbe subire variazioni (yes, ci siamo anche io e Massimo). Ci saranno i produttori locali a grande maggioranza, sommelier italiani ed esteri, media e social media del vino, chef e ristoratori più alcuni distributori di vini italiani all’estero. Inoltre, abbiamo riservato uno spazio anche ad alcuni produttori di vino esterni alla zona del Ponente Ligure ma molto interessanti. Ecco l’elenco finale.

Produttori Rossese
Filippo Rondelli (Terre Bianche)
Maurizio Anfosso (Kà Mancine)
Alessandro Anfosso (Tenuta Anfosso)
Giulio Gajaudo (Gajaudo)
Pisano (Azienda Pisano Danila)
Masala (A’ Trincea)
Fabiana Ramoino (Azienda Agricola Ramoino)
Gennaro Iorio (Terre dei Doria)
Gianni Anfosso (Poggio dell’Elmo)
Mandino Cane
Testalonga
Maccario-Dringenberg
Marco Romagnoli (Tenuta del Giuncheo)
Massimo Lupi (Lupi)
Mauro Antonio Zino
Foresti
Caldi
Tornatore Giuseppina

Sommelier
Fabrice Pepino (Monaco e Francia)
Piero Sattanino (ASPI Italia)
Antoine Mordiconi (Francia)
Brigitte Leloup (Association des Sommeliers d’Europe)
Mario Benza (AIS)
Eric Lenar (Christie’s Wine’s Section, Vira All for Wine)
Enrico Baronetto (Chef Sommelier Ristorante Savini)
Alberto Pasinato (Chef Sommelier Grand Hotel Savoia)

Media e Social Media
Franco Ziliani (Vino al Vino)
Fiorenzo Sartore (Dissapore Network)
Gianpaolo Giacomelli (Wine Surf)
Luca Risso (TheWineBlog.net)
Beppe Giuliano (Euposia, Adige, Wineonweb.Tv)
Roberto Mostini (forum del Gambero Rosso)
Maurizio Di Maggio (RMC)
Secolo XIX
Tele Imperia
Stampa locale

Chef e ristoratori
Matteo Baronetto (Executive Chef Cracco)
Matteo Torretta (Executive Chef Savini)
Ilaria Bianchi (Responsabile Sala Grand Hotel Savoia)
In più anche l’Executive Chef Grand Hotel Savoia

Produttori esterni
Jo Sergi (Clos St Vincent, Presidente AOC Bellet)
Alberto Avosani (Colle Spinello, Morellino Scansano)
Loris Biatta (Le Marchesine, Franciacorta)
Silvana (Castello del Terricio, Toscana)
Vito Piazzolla (Distributore Vini Italiani in Francia)
Taggiasco Gianni (Distributore Vini Italiani)

Nelle ultime ore ho ricevuto diverse richieste di partecipazione da parte di appassionati, forumisti, sommelier, … Mi dispiace dire loro che ormai non c’è più posto per la degustazione alla cieca, ma ci farebbe piacere averli all’evento in ogni caso perchè potranno degustare i vini della zona e farsi un’idea della produzione che porporremo comunque.

Ho creato anche un evento su Facebook alla pagina di Vino Family, iscriveti pure e invitate altri se volete. Durante il 25 prossimo io sarò in giro con telecamera e fotocamera a raccogliere i momenti e le testimonianze più interessanti, per cui anche se non ci sarete, nei giorni successivi all’evento vi faremo vedere che cosa è successo a Bajardo Rossese Style.

Foto | Guistaff