Il Rossese è un vino che rispecchia il territorio: leggero, caldo e di corpo moderato. Al fine di esaltare il suo profumo, è importantissimo osservare la giusta temperatura di servizio, che dovrebbe essere (e quasi mai lo è) tra i 14° e i 16° per i vini giovani ( 2007), al fine di stemperare l’alcolicità [...]