Primo piatto saporito e aromatico, facile e veloce da preparare (circa 20min.)
Ingredienti per 2 persone:
2 fettine di coppa di maiale (scegliete quelle meno grasse), un ciuffetto di erba cipollina, un rametto di timo, qualche fogliolina di salvia e una pizzicata di origano, 4 pomodorini ciliegino, olio extravergine di oliva, sale, pepe e 180gr di pasta (penne).

Il Pinello o “Pinella” è un vitigno autoctono dei Colli Euganei di cui ne detiene anche la DOC (Pinello Colli Euganei DOC). Siamo in provincia di Padova, gruppo di colline di origine vulcanica con terreni ricchi di mineralità, habitat naturale per il Pinello.
Questo vitigno negli anni passati veniva impiegato per lo più come vino da [...]