Il Canada ultimamente si è affacciato alla ribalta del palcoscenico enologico internazionale con due prodotti che hanno subito riscosso un notevole successo: l’Icewine e il Cidre de Glace, hanno ottenuto medaglie d’oro a tutte le principale fiere enologiche internazionali (Londra, Bordeaux, Verona, New York).
Iniziamo subito dall’Icewine che letteralmente significa vino del ghiaccio. Il metodo di [...]